クレソンたっぷりライスサラダ

作り方

1. 1.

   ごはんは固めに炊く。クレソンは小口切り、オリーブは２ミリ程度の輪切り、プロセスチーズは５ミリ角に切る。
   お刺身用サーモンは1センチ角に切りわさび醤油につけておく。スモークサーモンならそのままでいいです。
   オリーブオイル、レモン、塩、こしょうでドレッシングを作っておく。
   

2. 2.

   ごはんにドレッシングをかけて混ぜ、次にクレソンを入れて混ぜる。
   あら熱が取れたらサーモン、チーズ、オリーブを入れて混ぜ合わせる。ライスサラダのできあがり。
   

3. 3.

   お皿にレタスを敷き、ライスサラダを盛り、ごま、こしょうを振りかけ、イタリアンパセリまたはバジルをのせる。プチトマト、レモンを添えてできあがり。
   プチトマトとレモンを添える。
   

ワンポイントアドバイス

お好みで食べる時にレモンをしぼったり、塩、こしょうをして味を整えてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/ys-winered/entry-11531238804.html

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• 2013/05/15 UP!

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