味噌そぼろの作り置きも同時に出来る♪麻婆大根。

作り方

1. 1.

   大根は5ミリ厚さのいちょう切りにしてレンジに３～４分かけておく。（固めに楊枝や竹串が刺さる程度）
   

2. 2.

   長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りが出て来たら豚ひき肉を入れる。
   

4. 4.

   ひき肉がパラパラになってきたら豆板醤を入れる。
   

5. 5.

   続けてAの材料も入れ、更に炒めたら出来上がり。半量は保存用ですので別の容器などに移しておいてくださいね。
   

6. 6.

   残りの肉味噌が入ったフライパンにレンジにかけた大根と水、顆粒の鶏ガラスープ（中華だし）を入れ、大根にも味がしみて来たら、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちしたら完成です♪
   

ワンポイントアドバイス

豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。保存用肉味噌はいろいろアレンジして使ってくださいね(^-^)

記事のURL：http://hatakersp.exblog.jp/26615258

• (ID: r1149737)
• 2017/02/07 UP!

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