めかじきのソテー☆ガーリックバターソース

作り方

1. 1.

   -下準備-
   ・にんにくはみじん切りにしておきます。
   ・パセリもみじん切りにしておきます。
   

2. 2.

   めかじきの両面に軽く塩、こしょうをしてなじませ、薄力粉を両面に軽くふっておきます。
   

3. 3.

   フライパンを熱して、油を加え、めかじきの両面をこんがりと焼いていきます。
   

4. 4.

   めかじきが焼きあがったら器に盛り付けておきます。
   

5. 5.

   先ほどのフライパンを洗わずに、みじん切りにした、にんにくとバターを加えて香りを出します。
   そこにみじん切りにしたパセリを加えて炒め、醤油を絡めたらソースは完成☆
   

6. 6.

   めかじきの上からかけてお召し上がりください☆
   

ワンポイントアドバイス

ソースにクセがないので、鯵や秋刀魚、白身のお魚などでもおいしくいただけます♪

記事のURL：http://ameblo.jp/oisii-jikan/entry-10682627084.html

• (ID: r160019)
• 2010/10/30 UP!

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