野菜(玉ねぎ、にんじん、ピーマン)は全て細かく刻む。
圧力鍋に野菜、合挽きミンチを入れて加熱し、ミンチの色が少し変わるまで炒める。
2に小麦粉をふりいれ、全体を軽く炒め、なじんだらトマトパック、塩を加えて混ぜる。
鍋蓋をセットし、加圧10~12分で加熱する。(メーカーにより違うので調整下さい)
加圧後、減圧したらフタをとり、余分な油があったら除く。
ローリエ、チューブにんにく、とんかつソース、ケチャップを加え、弱火で10分ほど煮込み、完成。
圧力鍋でなくてもできます。メーカーによって違うので、だいたいの目安だと思って下さい。作り立てより寝かせた方が美味しいので時間のある方はしばらく放置してみてください。
トマトパックはホールでもダイスでもピューレでも大して変わりませんでした。その時おうちにあるもので良いと思います。
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