ＳＯＢＡ　カプレーゼ

作り方

1. 1.

   紫玉ねぎをスライスして塩水に漬けて冷蔵庫で冷やします。
   

2. 2.

   トマト＆モッツァレラチーズをキューブ型に切り、★Ｂの塩と合わせて冷蔵庫で冷やします。
   

3. 3.

   お蕎麦を茹でて氷水にとり、ぬめりを取って水けを切り、★Ａの塩＆オリーブオイルと和えます。
   

4. 4.

   全ての材料をボウルで合わせ、必要なら塩で味をととのえ器に盛り付けます。
   

ワンポイントアドバイス

塩は種類によって塩辛さが違うので、様子を見ながらね。
紫玉ねぎは紫じゃなくてもＯＫだし、ハーブミックスの代わりにバジルやルッコラやベビーリーフなどでもＯＫです。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/29168892.html

• (ID: r273390)
• 2011/08/02 UP!

他の蕎麦のレシピ（10,413件）

• 三つ葉おろし蕎麦
• 目的を見失った健康診断前のぶ...
• お蕎麦で♪ナスと豚肉のつけ蕎...
• お蕎麦屋さんにあるような絶品...
• 甘辛酸っぱい冷やし日本蕎麦

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 麺のレシピ・作り方 > そばのレシピ・作り方（18,523）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,517）
• 野菜のおかずのレシピ・作り方 > サラダのレシピ・作り方 > イタリアンサラダのレシピ・作り方（18,933）
• 乳製品のレシピ・作り方 > モッツァレラチーズのレシピ・作り方（4,264）