サーモンとトマトのハーブムニエル レシピ

サーモンとトマトのハーブムニエル
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！ ：1件
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

おなじみサーモンをにんにくとハーブで美味しくドレスアップ。

材料

  1. 生さけ　４切れ
  2. にんにくのみじん切り　４片分
  3. プチトマト　２４個
  4. ハーブ（バジル、香菜、タイム、細ねぎ、パセリ、ディルなど）　適量
  5. オリーブオイル　大さじ４〜５
  6. 塩　適量
  7. こしょう　適量
  8. 酒又は白ワイン　１カップ
  9. レモン　半分

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入香りが出てきたらサーモンを皮を下にして並べる。

  2. 2.

    両面を焼いたらプチトマトを入れて、酒か白ワインを加えふたをして火が完全に通るまで蒸し焼きにする。(約４分前後）

  3. 3.

    刻んだハーブを加えて、塩コショウで味付けをし、火を止めてからレモンの絞り汁を加えて完成。

ワンポイントアドバイス

皮にしっかり焼き色をつけましょう。

記事のURL：http://elliottyy.exblog.jp/5583157

  • (ID: r4777)
  • 2009/11/09 UP!

他のサーモンのレシピ（18,651件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑サーモンとトマトのハーブムニエル | レシピブログTOP