りんごは芯を切り落として、7ミリのいちょう切りにする。
スチームケースに1を入れて蓋をして600ワットの電子レンジで3分加熱して粗熱をとる。
直径12センチのココット皿の内側にバターを塗る。
ボウルにたまごを割り入れてほぐし、砂糖を加えて良く混ぜる。牛乳と生クリームを加えて良く混ぜる。
薄力粉をふるって加えて、さっくり混ぜる。
オーブンを180度に予熱する。
3に、水気を切った2を50gずつ入れる。
4を流し入れて、予熱が完了したオーブンに入れて、20分ほど焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。