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しし唐雑魚炒り煮 レシピ

しし唐雑魚炒り煮
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みなづきさん
みなづきさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

この時期、いろいろな種類のしし唐で作ってみるのも楽しいかも

材料

  1. しし唐　１Ｐ
  2. 雑魚　２０〜３０ｇ
  3. 胡麻油　大匙１
  4. 砂糖　大匙１
  5. 酒　適量
  6. 味醂　小匙１
  7. 醤油　大匙２

作り方

  1. 1.

    しし唐を洗って、爪楊枝で身に穴を開けて水分をきっちり拭いておく

  2. 2.

    胡麻油をひいて、温まった中に１を入れて炒めて色が変わったら砂糖、酒、味醂を入れぷくぷくとしたら醤油を入れて弱火で煮詰める

  3. 3.

    ３の水分がとんで、飴状になったら出来上がり

ワンポイントアドバイス

フライパンで作ると、飴状になるまで失敗なくできます。
最初にしし唐を入れる時に油ハネに気をつけてください。
出来上がって、炒り胡麻を振ってもおいしいです。

記事のURL：http://minazukigo.exblog.jp/

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  • (ID: r10832)
  • 2010/06/30 UP!

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