豚バラ肉とアスパラと鶉卵の煮物

作り方

1. 1.

   豚バラ塊肉230gは１センチ厚さに切ります。アスパラ４本は４センチ長さに切ります。ニンニク２かけはつぶして半分に切ります。
   

2. 2.

   灰汁を抜いたこんにゃく１枚は一口大にちぎります。
   

3. 3.

   鍋に、豚バラ肉、にんにく、アスパラ、こんにゃく、砂糖大さじ1/2、酒大さじ3、みりん大さじ3、ひたひたの水を加えて中火にかけます。煮立ったら落とし蓋をして火を弱め、10分くらい煮てお肉に火を通します。
   

4. 4.

   醤油大さじ2を加えてさらに10分ほど煮ます。
   

ワンポイントアドバイス

アスパラで作りましたが、他のものでも代用可能です。

記事のURL：http://lovemarks.blog78.fc2.com/blog-entry-2921.html

• (ID: r206383)
• 2011/02/18 UP!

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