だし汁効かせて☆やわらかかぶのそぼろあん

作り方

1. 1.

   昆布とにぼしからだしをとり、塩も加えます。
   

2. 2.

   かぶは1つを6等分くらいにし、やわらかくなるまで、1のだし汁で20分程煮ていきます。
   

3. 3.

   鶏ひき肉を油で炒め、薄口しょうゆ・かぶを煮た煮汁で味付けし、水溶き片栗粉を加えて、あんを作ります。
   

4. 4.

   2のかぶを盛りつけたら、あんをかけます。
   

5. 5.

   かぶの葉も適当な大きさに切り、さっと茹でて添えちゃってください。笑
   

ワンポイントアドバイス

だしの味を大切にしたくて、薄味で作りました。
なんだかホッとする味です。

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• (ID: r733786)
• 2014/04/06 UP!

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