満腹ロールキャベツ

作り方

1. 1.

   キャベツは丸ごと茹でるか、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、５００ｗのレンジで２～３分加熱し、冷ます。パン粉を牛乳に浸しておく。玉葱はみじん切りにし、分量外の油を敷いたフライパンで、弱火で艶が出るまで炒め冷ます。
   

2. 2.

   牛乳に浸したパン粉、炒め玉葱を含め、肉だねの材料（★印）を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく練る。
   

3. 3.

   1の小さいキャベツの葉１枚に４の1/4量を乗せて巻き、さらに大きな葉できっちりと巻く。手前、左を内側に織り、きゅっと最後までまいたら右は中に押し込む。上手くできない人はタコ糸で縛りましょう。
   

4. 4.

   鍋にベーコンを敷き詰め、５をきっちり並べ入れたら水300cc（分量外）とカットトマト、ガラスープの素を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にして蓋をし、吹きこぼれないように注意しながら1時間は煮込んで完成！
   

ワンポイントアドバイス

・煮崩れ防止はロールキャベツがきっちり収まるサイズの鍋を選ぶことにあり。
・味は冷める時に浸み込むので、温かいものを食べたい場合にも一度冷まして再加熱するとよし。

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• (ID: r899826)
• 2015/05/02 UP!

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