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串に刺さない！鶏つくね レシピ

串に刺さない！鶏つくね
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c.h.iroruさん
c.h.iroruさん
  •     親  家族
  •    普段の食卓 飲み会やパーティ お花見
お弁当に入れていると毎回喜んでもらえる１品です
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

串にさすのが面倒！！冷めてもふわふわなつくねが食べたい！！そんな思いから生まれたふわふわつくねです。茹でる作業までして冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。我が家はよく冷凍保存しています。

材料

  1. ●鶏ひき肉　５００ｇ
  2. ●玉ねぎ　中１玉
  3. ●砂糖　大さじ１
  4. ●醤油　大さじ１
  5. ●みりん　大さじ１
  6. ●片栗粉　大さじ１
  7. ●塩　小さじ１
  8. ●卵　１個
  9. △醤油　大さじ５
  10. △みりん　大さじ５
  11. △砂糖　大さじ２
  12. ねぎ　２本（ぶつ切り）

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはキッチンペーパーをしいたザルにすりおろししっかりと水けをきる。

  2. 2.

    ●の材料を全てボールに入れ粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3.

    手に水をつけタネを丸め、たっぷりの湯で茹でる。

  4. 4.

    フライパンに合わせたおいた△と茹でたつくね、ねぎを入れ、タレをかけながら絡めて出来上がり

ワンポイントアドバイス

つくねのタネを茹でるのがポイント！！面倒に思われるかもしれませんが、丸い形が保たれることと、火を通すのも焼くよりも早くできます。

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  • (ID: r737409)
  • 2014/04/14 UP!

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