オリーブオイルで作る豚肉のリエット

作り方

1. 1.

   セロリの葉3本分はざく切りに、ニンニク3片は皮をむいて半分に切り、芽を除いてからざく切りにする.
   

2. 2.

   玉ねぎ3個は皮をむいて薄切りにする.
   

3. 3.

   鍋にオリーブオイル以外の材料をすべて入れ、よくも見込んで1時間置く.
   

4. 4.

   オリーブオイルをかぶせるように注ぎいれ、弱火で加熱する.
   

5. 5.

   煮立ってから10分加熱したら火を止め、20分置く.　これを2時間繰り返す（加熱は合計4回）.
   

6. 6.

   そのまま冷ます.
   

7. 7.

   冷めたらローリエを取り除き、オリーブオイルごとフードプロセッサーやカッターで滑らかにする,　しつこいくらい滑らかにしたほうが良い.
   

8. 8.

   容器に入れて密封し、冷凍する.　1回分ずつ小分けにして冷凍すると便利.
   

ワンポイントアドバイス

食べるときには、室温に10分ほど出しておきます.
プレゼントするときは、保冷剤で冷やして！

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11196067038.html

• (ID: r394743)
• 2012/03/21 UP!

他のオリーブオイルのレシピ（145,908件）

• スペイン産オリーブオイルの目...
• できたて実山椒の塩漬けで夏ご...
• 便利なメインディッシュを発見...
• めんつゆなくても美味しい、流...
• 蒸籠・蒸し器レシピ【新玉ねぎ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > セロリのレシピ・作り方（16,148）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,941）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > ハーブのレシピ・作り方 > ローリエのレシピ・作り方（245）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（129,127）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,823）