長ネギの繊維に沿って包丁で数か所に切り込みを入れる。
豚肉の内側に塩をふり、茶こしなどで薄力粉を薄くまぶして1に巻きつけていく。(しっかりときつめに)
適当な長さに切ってスチームケースに並べ、酒を全体にまぶして600Wのレンジで2~3分、加熱する。
ケースから取り出して食べやすい大きさに切り、中に残った蒸し汁にAを混ぜてソースを作る。
ちょうどいい固さになるまで胡麻を加え混ぜ、上にかけたら完成!
(絡めてもOKです)
*ネギが細い場合は2~3本まとめて巻いて下さい。
*お肉が少し重なるように巻きつけていくと綺麗に仕上がります。