串に刺さない！鶏つくねby c.h.iroruさん

【料理紹介】

串にさすのが面倒！！冷めてもふわふわなつくねが食べたい！！そんな思いから生まれたふわふわつくねです。茹でる作業までして冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。我が家はよく冷凍保存しています。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
●鶏ひき肉 ５００ｇ
●玉ねぎ 中１玉
●砂糖 大さじ１
●醤油 大さじ１
●みりん 大さじ１
●片栗粉 大さじ１
●塩 小さじ１
●卵 １個
△醤油 大さじ５
△みりん 大さじ５
△砂糖 大さじ２
ねぎ ２本（ぶつ切り）

【作り方】

  1. 玉ねぎはキッチンペーパーをしいたザルにすりおろししっかりと水けをきる。
  2. ●の材料を全てボールに入れ粘りが出るまで混ぜる。
  3. 手に水をつけタネを丸め、たっぷりの湯で茹でる。
  4. フライパンに合わせたおいた△と茹でたつくね、ねぎを入れ、タレをかけながら絡めて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

つくねのタネを茹でるのがポイント！！面倒に思われるかもしれませんが、丸い形が保たれることと、火を通すのも焼くよりも早くできます。