豆腐と野菜の巾着あんかけ レシピ

豆腐と野菜の巾着あんかけ
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はちきん萬理マンマさん
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こんなに素敵に簡単に！ ヘルシーで美味しいわ＾＾
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

豆腐と野菜がいっぱい！
混ぜてくるっと包んで電子レンジでチ～～ン！
ヘルシーで栄養価も高く
お子様からご年配の方に愛される1品

材料

  1. 木綿豆腐　１丁
  2. 卵白　Ｍ１コ分
  3. 人参　１/２本
  4. しいたけ　４枚
  5. ねぎ　１/２本
  6. 酒　小さじ１
  7. 塩　少々
  8. A:昆布だし汁　２００ｍｌ
  9. A:みりん　大さじ１/２
  10. A:しょう油　小さじ１
  11. A:水溶き片栗粉　大さじ２
  12. 乾燥小エビ　好みの量
  13. 大葉　２枚

作り方

  1. 1.

    豆腐は重しをのせて水切りする
    野菜類は細かく切る

  2. 2.

    ボウルに１．を入れ卵白、塩、酒を加えてよく混ぜる。
    ラップに分量を入れて包んで口元を絞る

  3. 3.

    耐熱皿に均等に入れ電子レンジで600wで4分加熱する

    器に丸いほうを上に盛る

  4. 4.

    A:の材料を鍋に入れ　煮立たせ　水溶き片栗粉でとろみをつけて　３、に入れて　大葉と乾燥小エビを添えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

豆腐は布に包んで絞って水切りしてOKです。
レンジにかけすぎるとパサツキの原因になります。

記事のURL：http://ameblo.jp/k-mari-sarah/entry-12006021296.html

  • (ID: r899837)
  • 2015/05/02 UP!

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