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挽き肉入りかぼちゃまんじゅうの生姜あんかけ
彼
ハロウィン
料理紹介
挽き肉とみじん切り野菜をかぼちゃ餡で包みました。見た目も少し可愛らしく♪材料
- かぼちゃ ３５０g〜
- 鶏挽き肉 ７０g
- 玉ねぎ １/４個
- 干し椎茸 ２個分
- 人参 ３cm程
- ☆醤油 大１/２
- ☆酒 大１/２
- ☆塩 少々
- ★だし汁 １００cc
- ★醤油 大１
- ★酒 大１
- ★みりん 大１
- ★砂糖 小１
- ★GABANジンジャー（パウダー） ６振り〜
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1.
かぼちゃはレンジで柔らかくしたら皮を取り除き、しっかり裏ごししておく。
- 2.
みじん切りにした野菜と鶏挽き肉をプライパンで炒め、☆を加えて汁気が飛ぶまで更に炒める。
- 3.
ラップの上に１の半量を１５cm弱くらいの円になるように薄く伸ばし、真ん中に丸めた２の半量を乗せる。（もう半量も同じく）
- 4.
中の挽き肉を包むようにかぼちゃで包み、上下を返したらかぼちゃに見えるよう側面に爪楊枝で線をつけ、１で取り除いた皮をヘタに見えるように切り上部に刺す。
- 5.
蒸し器で１０分程蒸し、鍋で温めておいた★に水溶き片栗粉を加えたあんを上からかけたら完成♪
- このレシピはハロウィンレシピコンテスト2014｜レシピブログに投稿されました！
- (ID: r668641)
- 2013/11/01 UP!
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