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我が家の肉じゃが レシピ

我が家の肉じゃが
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ゆずママさん
ゆずママさん
  •     彼
  •    普段の食卓
肉じゃがが大好きな相方。よく『作って！』とリクエストされます♪
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

我が家定番の肉じゃが。お肉はその日の気分によって変えますが、ベースの味はずっと変わらずです♪

材料

  1. 豚肉薄切り（牛肉でも）　１５０g〜
  2. じゃがいも　中３個
  3. 人参　１本
  4. 玉ねぎ　１個
  5. 糸こんにゃく　適量
  6. サラダ油　大１
  7. ☆だし汁　２カップ
  8. ☆酒　大３
  9. ☆醤油　大３
  10. ☆みりん　大３
  11. ☆砂糖　大２

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。人参は乱切り、玉ねぎは薄切りに。

  2. 2.

    糸こんにゃくは熱湯でさっと下茹でしておく。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉を色が変わるまで炒めたら野菜を加え炒める。

  4. 4.

    合わせた☆と糸こんにゃくを加え、アクを取りながら中火で５分程煮る。

  5. 5.

    火を強めの弱火にし、落とし蓋をしたら汁気が少なくなるまで煮て完成♪

ワンポイントアドバイス

じっくりコトコト煮込んで下さい♪

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/21188237/

  • (ID: r660716)
  • 2013/10/18 UP!

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