我が家の肉じゃがby ゆずママさん

【料理紹介】

我が家定番の肉じゃが。お肉はその日の気分によって変えますが、ベースの味はずっと変わらずです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚肉薄切り（牛肉でも） １５０g〜
じゃがいも 中３個
人参 １本
玉ねぎ １個
糸こんにゃく 適量
サラダ油 大１
☆だし汁 ２カップ
☆酒 大３
☆醤油 大３
☆みりん 大３
☆砂糖 大２

【作り方】

  1. じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。人参は乱切り、玉ねぎは薄切りに。
  2. 糸こんにゃくは熱湯でさっと下茹でしておく。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉を色が変わるまで炒めたら野菜を加え炒める。
  4. 合わせた☆と糸こんにゃくを加え、アクを取りながら中火で５分程煮る。
  5. 火を強めの弱火にし、落とし蓋をしたら汁気が少なくなるまで煮て完成♪

【ワンポイントアドバイス】

じっくりコトコト煮込んで下さい♪