簡単ミントトリュフ

作り方

1. 1.

   小鍋で生クリームが少し沸々するまで温め、ミントを加え５〜１０分程置いておく。
   

2. 2.

   生クリームにミントの香りが移ったらしっかり茶漉しで漉す。
   

3. 3.

   刻んだチョコレートとブランデーを加え、しっかり溶かす。
   

4. 4.

   チョコが溶けたらボウルを氷水にあて、扱いやすい固さになるまで冷やす。
   

5. 5.

   スプーンなどを使い、クッキングシートなどを敷いたバットに大体の大きさに丸め置いていく。
   

6. 6.

   冷蔵庫でしばらく冷やし、溶けないように手で丸く形を整えたらココアパウダーをまぶして完成♪
   

ワンポイントアドバイス

ミントの香りはしっかり目につけることをお勧めします。生クリームは漉すと５０ccくらいになります。

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/19740870/

• (ID: r548329)
• 2013/02/05 UP!

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