魚介類とビーツのサラダ　２色のコントラスト

作り方

1. 1.

   ① 水にゼラチンを振り入れ、ふやかす。
   ② コンソメは沸騰させ、塩と醤油で味付けする。火を止め、ゼラチンを加え溶かす。
   ③ 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
   ④ ビーツは皮のまま１時間ほど中まで柔らかくなるまで茹で、そのまま粗熱をとる。
   ⑤ ビーツの皮をむき、サイコロに切り、みじん切りにした玉ねぎとむき海老、食べやすい大きさに切ったたこと混ぜて、マヨネーズとレモン汁、塩・こしょうで味を調える。
   ⑥ きゅうりと茹でたいんげんは、サイコロ状に切っておく。
   ⑦ 皿にきゅうりといんげんを盛り、その中央にビーツのサラダをのぜる。
   ⑧ コンソメジュレを崩しながらのせ、最後にディルを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

・コンソメはなければ、市販の粉末コンソメで代用可能です。
・ビーツは缶詰のものでもより簡単にできます。

記事のURL：

• (ID: r488363)
• 2012/09/21 UP!

他のコンソメのレシピ（57,112件）

• ♡炊飯器で簡単！コンソメバタ...
• ♡コンソメ醤油deジャーマン...
• むき海老と春キャベツのコンソ...
• キャベツ丸ごとコンソメ煮♡
• タケノコとベーコンのコンソメ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,817）
• 野菜のレシピ・作り方 > きゅうりのレシピ・作り方（59,120）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > さやいんげんのレシピ・作り方（10,424）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > 海老のレシピ・作り方（52,029）