かぼちゃは8mmくらいのいちょう切りにする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらかぼちゃと赤唐辛子を入れてざっと炒め、白ワインをふって蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
ミニトマトと[A]を入れ、再度フタをして2分蒸し焼きにし、フタをとり全体に炒め合わせて完成♪
きんぴら風でしっかり味なので次の日のお弁当にもオススメ!
記事のURL:http://www.recipe-blog.jp/blog/oola/2010/06/post-4.html
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