太巻き寿司☆

作り方

1. 1.

   米をとぎ水を少し少なめにして炊き、熱いうちにすし酢と白胡麻を加えて、切るように混ぜる。
   

2. 2.

   卵は塩少々と砂糖少々（分量外）を加えて厚焼き卵を作る。
   

3. 3.

   干し椎茸はひたひたの水に浸して戻し、石づきを取って薄く切る。
   かんぴょうは水で洗い３０秒程塩もみをして再度水で洗い、焼き海苔の長さに合わせて切る。
   干し椎茸・かんぴょう・☆を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし煮汁がほぼ無くなるまで煮る。
   

4. 4.

   具材を焼き海苔の長さに合わせて巻きやすい大きさに切る。
   

5. 5.

   巻きすの上に焼き海苔を縦長に置き、酢飯１／６を平らに広げる。（奥２～３ｃｍにはのせない）
   

6. 6.

   手前３ｃｍをあけて具材を１／６ずつ置き、手前から奥へ巻く。（１回転ずつギュッと少し強めに巻く）
   

7. 7.

   お好みで食べやすい大きさに切る。
   

ワンポイントアドバイス

家にある具材でどうぞ♪
＊「こんだてnote」のおすすめメニューとして紹介していただきました♪(2016.1.23)

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• (ID: r862363)
• 2015/01/31 UP!

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