舞茸の彩りきんぴら☆ゆず胡椒風味

作り方

1. 1.

   舞茸は洗って小房に分ける。
   にんじんは皮をむいて5〜6cm長さの千切りにする。
   ピーマンはヘタと種を取り、縦に千切りにする。
   赤唐辛子は輪切りにして種を取る。
   ★を混ぜ合わせておく。
   

2. 2.

   鍋にごま油を熱し、にんじん・ピーマンを入れて強火で炒める。
   

3. 3.

   油が全体にまわったら舞茸も加えて全体を炒める。
   

4. 4.

   ★と赤唐辛子を加えて弱めの中火で炒め、汁がほぼ無くなったらゆず胡椒を加えて全体を混ぜる。
   

5. 5.

   器に盛り、白ごまをふる。
   

ワンポイントアドバイス

辛いのが苦手な方は、赤唐辛子・ゆず胡椒の量を調節してください☆

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• (ID: r764417)
• 2014/06/15 UP!

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