秋野菜たっぷり☆あったかけんちん汁

作り方

1. 1.

   ごぼう・さつまいもは皮をよく洗い食べやすい大きさに切り、それぞれ水につけてアクをとる。
   レンコン・にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
   こんにゃく・木綿豆腐は１．５ｃｍの角切りにする。
   舞茸は小房に分ける。
   

2. 2.

   鍋にごま油を熱し、強火で豚肉を色が変わるまで炒める。
   

3. 3.

   ごぼう・さつまいも・レンコン・にんじん・こんにゃく・舞茸と★を加えて強火にかけ、沸騰したらアクをとり、具がやわらかくなるまで中火で１０分程煮る。
   

4. 4.

   豆腐を加えて２～３分煮たら、バターを加えて全体を混ぜて火を止める。
   

5. 5.

   器に盛り、万能ねぎをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

具は少し大きめに切ってほくほく食べる感じがお勧めです♪
※「こんだてnote」に掲載していただきました♪

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• (ID: r652243)
• 2013/10/04 UP!

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