豚肉とごぼうのしぐれ煮☆

作り方

1. 1.

   ごぼうは泥を洗い落とし、斜め薄切りにして５分程水にひたしてアク抜きをする。
   にんじんは皮をむき、縦半分に切って斜め薄切りにする。
   しらたきは食べやすい長さに切る。
   生姜は皮をむいて粗い千切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚ばら肉を色が変わるまで炒める。
   

3. 3.

   ごぼう・にんじん・しらたきを加えて２～３分炒める。
   

4. 4.

   生姜と★を加えて、汁がほぼなくなるまで中火で炒め煮る。
   

5. 5.

   器に盛り、万能ねぎをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

しっかり炒め煮ることで味がしみて美味しくなります☆
※シュフー！マガジン「食欲の秋！ごはんがもっと進むおかず」に掲載していただきました♪（2013.11.21.）
※日経ウーマンオンライン「肉食女子よ注目！豚肉を使ったはずさない料理」に掲載していただきました。(2013.11.27)
※「くらしのアンテナ」で紹介していただきました。

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• 2013/09/26 UP!

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