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かぼちゃとクリームチーズのサラダ☆ レシピ

かぼちゃとクリームチーズのサラダ☆
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

なめらかな食感にクルミがアクセント☆
簡単オードブル風に盛りつけてみました♪

材料

  1. かぼちゃ（種なし）　２１０ｇ
  2. クルミ　１０ｇ
  3. クリームチーズ　大さじ１＋１／２
  4. 牛乳　大さじ２
  5. 塩　適量
  6. 黒こしょう　適量
  7. きゅうり　１本
  8. ミニトマト　６個くらい

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは皮をむいてレンジでやわらかくなるまで加熱し、固まりがなくなるまでつぶす。
    クルミは５ｍｍ角くらいに砕く。

  2. 2.

    かぼちゃ・クリームチーズ・牛乳を合わせてなめらかになるまでよく混ぜ、クルミを加え、塩で味をととのえる。

  3. 3.

    お皿に斜め薄切りにしたきゅうりを並べ、上に２をのせる。

  4. 4.

    ミニトマトを半分に切り、オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・黒こしょうでマリネして器に盛り、お皿の真ん中におく。

  5. 5.

    全体に黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

少量の塩・黒こしょうがかぼちゃの甘みをひきだします♪

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  • (ID: r578087)
  • 2013/04/12 UP!

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