鮭のムニエル☆豆乳ホワイトソースがけ

作り方

1. 1.

   鮭に塩・こしょうをふって小麦粉(分量外)を薄くまぶす。
   たまねぎは薄いくし形に切る。
   椎茸は石づきをとり薄くスライスする。
   

2. 2.

   ★をダマが無くなるまで泡立て器でよく混ぜておく。
   

3. 3.

   フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、バターが溶けたら鮭を並べ入れ、中火で両面こんがり焼いてお皿に盛る。
   

4. 4.

   同じフライパンにバター大さじ1を入れて熱し、たまねぎとにんにくを入れて少ししんなりするまで中火で炒める。
   

5. 5.

   椎茸と★を加えて、煮立たせないように絶えずかき混ぜて、とろみがついたら火を止める。塩・こしょうで味をととのえる。
   

6. 6.

   3に5をかけてパセリをふる。
   

ワンポイントアドバイス

★は最初にダマを無くしておくことでソースの仕上げが簡単にできます。

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• (ID: r1152247)
• 2017/02/15 UP!

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