茄子とピーマンとベーコンのお浸し☆ レシピ

茄子とピーマンとベーコンのお浸し☆
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

しっかり味がしみた簡単お浸しです☆
温かくても冷たくても美味♪

材料

  1. 茄子　2本
  2. ピーマン　3個
  3. ベーコン(ブロック)　150g
  4. ★水　1カップ＋1/2
  5. ★和風だし　小さじ1/2
  6. ★醤油　大さじ1＋1/2
  7. ★酒　大さじ1
  8. ★みりん　大さじ1

作り方

  1. 1.

    茄子はヘタをとり縦に3〜4本皮をむく。2cm幅の輪切りにし5分程水にさらす。
    ピーマンはヘタをとり縦に4等分、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋に全ての材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落し蓋をして10分程煮る。火を止めてそのまま冷ます。

  3. 3.

    器に盛る。

ワンポイントアドバイス

冷ましながら味をしみこませます☆

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  • (ID: r1011762)
  • 2016/02/25 UP!

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