茄子とピーマンとベーコンのお浸し☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

しっかり味がしみた簡単お浸しです☆
温かくても冷たくても美味♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茄子 2本
ピーマン 3個
ベーコン(ブロック) 150g
★水 1カップ＋1/2
★和風だし 小さじ1/2
★醤油 大さじ1＋1/2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1

【作り方】

  1. 茄子はヘタをとり縦に3〜4本皮をむく。2cm幅の輪切りにし5分程水にさらす。
    ピーマンはヘタをとり縦に4等分、ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 鍋に全ての材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落し蓋をして10分程煮る。火を止めてそのまま冷ます。
  3. 器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

冷ましながら味をしみこませます☆