簡単!そうめん南瓜の明太子サラダ レシピ

簡単!そうめん南瓜の明太子サラダ
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  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

ちょっと珍しいかぼちゃ そうめん南瓜を使ってサラダを作ってみました。

材料

  1. そうめん南瓜 1/2個
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 1/2本
  4. ●明太子(ほぐしたもの) 大さじ2
  5. ●マヨネーズ 大さじ3
  6. ●醤油 大さじ1/2
  7. ●塩 少々
  8. 黒すりゴマ 適量

作り方

  1. 1.

    そうめん南瓜は輪切りにして茹でて 冷水に取り、ほぐしておく。
    きゅうりと人参は千切りにする。●はボウルに入れまぜあわせておく。

  2. 2.

    しっかり水切りをしたそうめんかぼちゃを①に入れて 混ぜ合わせる。

  3. 3.

    器にもり好みで黒すりゴマをかけていただく。

ワンポイントアドバイス

そうめん南瓜は 茹でて冷水にとって手でほぐします。シャキシャキとした歯ごたえが魅力。
ツナ缶などを入れてもいいかもしれません。

記事のURL:http://balibalineko.blog115.fc2.com/blog-entry-908.html

  • (ID: r167544)
  • 2010/11/18 UP!

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