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茹で豚のたまねぎソース レシピ

茹で豚のたまねぎソース
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

特別な工程はなし（笑）
茹でて混ぜてかけるだけの簡単メニューだけど
盛り付けをちょっと工夫？するだけで　とってもご馳走の気分。
きゅうりも一緒に食べちゃって・・・
しっかり野菜もとりましょう。

材料

  1. 豚モモ肉またはロース肉（塊）　５００～６００ｇ
  2. しょうが薄切り　１片分
  3. 長ネギ(青い部分）　１本分
  4. ●玉ねぎ（みじん切り）　１個分
  5. ●おろししょうが　１片分
  6. ●醤油　大さじ３
  7. ●砂糖　大さじ１
  8. 酢　大さじ１
  9. ごま油　大さじ１
  10. 茹で汁　大さじ１～２
  11. きゅうり＆ミニトマト　適量（盛りつけ用）

作り方

  1. 1.

    豚肉はタコ糸で縛っておく。圧力鍋に肉、生姜、長ネギを入れて　ひたひたくらいに水を入れて　一煮立ちさせてアクを取ってから、蓋をして圧力をかける。
    （圧力がかかってから弱火で１０～１２分後自然放置）

  2. 2.

    ●の材料を全て混ぜ合わせソースを作る。きゅうりはピーラーで縦にスライスする。ミニトマトはお好みで２～３個半分に切っておく。

  3. 3.

    お皿にきゅうりを盛り、スライスした豚肉を並べて　②のソースをかけて　ミニトマトを散らしてできあがり。

ワンポイントアドバイス

写真のようにきゅうりを縦にスライスして盛りつけると　ちょっとご馳走気分。

記事のURL：http://balibalineko.blog115.fc2.com/blog-entry-806.html

  • (ID: r162178)
  • 2010/11/05 UP!

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