お節～圧力鍋で作る黒豆～

作り方

1. 1.

   分量の水、砂糖、醤油、塩を圧力鍋に入れて　火にかけ　砂糖を溶かし　火を止め冷ます。
   

2. 2.

   黒豆は洗って　皮が破れているものなどは取り除く。
   

3. 3.

   冷ました①に②を入れて　一晩置く。（１０時間以上）
   

4. 4.

   ③を火にかけ　ひと煮立ちさせて　あくを取り　落し蓋をして蓋をして圧力がかかったら弱火にして１０分加圧し自然冷却する。
   

5. 5.

   蓋をあけ　１０分ほど弱火で煮て　一粒つまんでみて柔らかくなっていたら　完成。
   

6. 6.

   深めの容器に移し　煮汁ごと（豆がかぶるくらい）入れ一晩休ませる。
   

ワンポイントアドバイス

さびた釘などを入れると良いそうですが　私はいれません。
しっかり一晩煮汁に漬け込んだら　つやつやのキレイな黒豆になりますよ。

記事のURL：

• (ID: r1043752)
• 2016/04/18 UP!

他の黒豆のレシピ（9,271件）

• ＼黒豆を作ったら♡／黒豆と煮...
• ホットケーキミックス(HM)...
• おせち料理【ふっくらツヤツヤ...
• 【ホットクックレシピ】寝てい...
• 黒豆×クリームチーズの米粉ベ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 黒豆のレシピ・作り方（7,151）
• 年間行事のレシピ・作り方 > お正月のレシピ・作り方 > おせちのレシピ・作り方（3,122）