しょうゆ麹でまぐろ丼 レシピ

しょうゆ麹でまぐろ丼
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

シンプルに、しょうゆ麹をまぶすだけの簡単レシピです。

材料

  1. マグロ 1サク
  2. 大葉 適量
  3. しょうゆ麹 大さじ1
  4. しょうゆ(鶴醬) 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. ご飯 2膳

作り方

  1. 1.

    マグロはそぎ切りにしておく。
    大葉は細切りにしておく。

  2. 2.

    ボールに漬けダレを混ぜ合わせ、食べる直前にマグロをいれる。

  3. 3.

    丼にご飯を入れて、1をのせる。
    お好みで青じそをのせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

醤油麹に漬けこまなくても、絡めるだけでちょうどいい味になります。
しょうゆ麹だけでも美味しいですが鶴は、赤身の刺身にとてもよく合うので混ぜました。
コクが出てさらに美味しくなります(*^_^*)

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  • (ID: r1052370)
  • 2016/04/19 UP!

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