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鶏ひき肉のバジル炒め レシピ

鶏ひき肉のバジル炒め
この記事をお気に入りに追加する ：5件 おいしそう！
ぷよさん
ぷよさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

鶏ひき肉とありあわせの野菜でできるエスニック風の炒め物です。野菜が少々しなびていても大丈夫！

材料

  1. 鶏ひき肉（皮なし）　100g
  2. たまねぎ　1/4　→くし切り
  3. にんじん　3cmくらい　→細く切る
  4. グリーンピース（冷凍）　40g
  5. サラダオイル　小さじ1
  6. にんにく　1/4かけ　→みじん切り
  7. とうがらし　耳かき1杯分くらい
  8. 鶏がらスープの素　小さじ2
  9. トマト　1/2 →湯むきしてつぶす
  10. さとう　小さじ 1/2
  11. 水　50cc
  12. バジル（ドライ）　小さじ 1くらい
  13. ブロッコリースプラウト（盛りつけ用）　半パック
  14. ごはん（盛りつけ用）　茶碗1杯分

作り方

  1. 1.

    熱したフライパンにサラダオイルをいれ、にんにくととうがらしを追加して香りがでるまで中火で炒める。

  2. 2.

    鶏ひき肉を追加して、ポロポロになるまで中火で炒めたあと、にんじんとたまねぎとトマトを追加して軽く炒める。

  3. 3.

    水と鶏がらスープの素、さとう、グリーンピースを加えて水分がなくなるまで炒め、バジルを混ぜる。味をみて必要なら塩で調整する。

  4. 4.

    ドーナツ状に盛り付けて、中央にご飯をよそい、ブロッコリースプラウトを散らす。

ワンポイントアドバイス

にんにくやバジル、とうがらしの分量はお好みで。
バジルのかわりに青じそも使えます。
野菜も玉ねぎはあったほうがいいですが、
他はありあわせで大丈夫です。

記事のURL：http://timetoeat.hotarun.oops.jp/?eid=14

  • (ID: r266195)
  • 2011/07/16 UP!

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