鯖のケチャップ煮 レシピ

鯖のケチャップ煮
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sumaeriさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

ケチャップの甘酸っぱさが食欲をそそる、子供が大好きな味付けです♪

材料

  1. 塩鯖（2枚におろしたもの）　1尾分
  2. ◎ケチャップ　大さじ3
  3. ◎酢　大さじ2
  4. ◎砂糖　大さじ1
  5. ◎みりん　大さじ1
  6. ◎醤油　大さじ1
  7. ◎酒　大さじ1
  8. ◎水　1/2カップ
  9. 片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    鯖を4cmほどの幅でそぎ切りにする。

  2. 2.

    鯖に片栗粉をつけ、フライパンに多めの油をひき、揚げ焼きにする。

  3. 3.

    鯖をいったんお皿に取り出し、フライパンに◎の材料を入れて軽く煮立てる。

  4. 4.

    フライパンに鯖を戻し入れ、ソースにトロミがつくまで、ソースを鯖に回しかけながら煮る。

  5. 5.

    鯖をお皿に盛り、ソースを軽く煮詰めて上からかければできあがり☆

ワンポイントアドバイス

煮過ぎないように、魚に火が通ったら盛り付けて、ソースだけ煮詰めてください。

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  • (ID: r1052539)
  • 2016/04/19 UP!

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