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茄子とズッキーニのガーリックマリネ レシピ

茄子とズッキーニのガーリックマリネ
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
sueさん
sueさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

茄子とズッキーニの簡単ガーリック風味マリネ。

材料

  1. 茄子　２本
  2. ズッキーニ（黄・緑）　各半分
  3. 玉ねぎのスライス　半分
  4. 小口ネギ　少々
  5. めんつゆ　大さじ２〜３杯
  6. 寿司酢　大さじ２〜３杯
  7. ガーリックみじん切り　１片
  8. オリーブオイル　大さじ２

作り方

  1. 1.

    茄子とズッキーニは乱切りにし、玉ねぎのスライスは水にさらしておく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ガーリックを炒め香が出たら、茄子とズッキーニを加え炒める。

  3. 3.

    火が通ったら、玉ねぎのスライスを加え、めんつゆ寿司酢を合わせてふりかけ、小口ネギを散らす。

ワンポイントアドバイス

よく冷やすと美味しいです。色々な野菜で試してください。

記事のURL：http://firstsnows.exblog.jp/11273589/

  • (ID: r2250)
  • 2009/06/10 UP!

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