イワシとトマトのすし酢パスタ

作り方

1. 1.

   イワシは３枚におろして軽く塩を振り、１５分程度おいておきます。
   

2. 2.

   １５分経ったら、イワシの皮をむいて食べやすい大きさに切り、すし酢（大匙４杯）に漬けこみ、さらに１５分おいておきます。
   

3. 3.

   ボウルに千切りにしたみょうが、スライスしたマッシュルーム、すし酢（大さじ４杯）２）のイワシ、バジルを加えて混ぜ合わせます
   

4. 4.

   ３）のボウルに、時間通りに茹で、水で締めて良く水気を切ったカッペリーニを加えて和えます。
   

5. 5.

   最後にオリーブオイルを一回しかけ、混ぜ合わせます。
   

6. 6.

   お皿に薄くスライスしたトマトを並べ、上からすし酢（大匙１杯）を回しかけ、その上にパスタを盛りつけて、七味をかけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/19 UP!

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