レシピ【美肌効果も ！！かぼちゃとトマトの濃厚ポタージュ】 レシピ

レシピ【美肌効果も ！！かぼちゃとトマトの濃厚ポタージュ】
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いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん
いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん
  •     夫
  •    普段の食卓
甘すぎず酸っぱすぎずちょうどいい味だと言ってもらえました。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

トマトのリコピンを効果的に摂取するには、ビタミンEと一緒に調理するのが効果的。
かぼちゃには、そのビタミンEが含まれています。
また、リコピンの吸収率をあげるには、油と一緒に摂取すること。特に、オリーブオイルが良いとされています。
トマトはビタミンCを含む食材を一緒に摂取すると、美肌効果が期待できます。
かぼちゃにはそのビタミンCが含まれています。
トマトは酸味が強いので、煮込んで酸味を飛ばしたり、砂糖を隠し味程度に入れてトマトの角を取ることが多いですが、今回は、かぼちゃと一緒にしているので、がぼちゃの甘さでトマトの角が取れ、でも、トマトの味はしっかり残り、かぼちゃの味もする、美味しいスープです。
これを飲んで、体を温め肌美人になりましょう(^_-)-☆

材料

  1. トマト缶(ダイス状のもの)　1/2缶(140g)
  2. かぼちゃ　正味200g
  3. コンソメ　小1
  4. 塩　小1/2
  5. 水　200cc
  6. オリーブオイル　大1

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは4等分に切り、3mm程度のスライスにし、オリーブオイルで炒める。

  2. 2.

    水を入れてかぼちゃを柔らかくなるまで煮込み(中火で3分～4分くらい)かぼちゃが煮えたら、トマト缶とコンソメを入れて混ぜ、沸騰させないように温める。

  3. 3.

    温まったらなめらかになるまでミキサーにかけ、再度、鍋に戻し入れ、塩で味を調えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

・塩は、味を見ながら調整して入れて下さい。
ブログでは、工程写真つきで詳しく書いてあります。良かったらそちらもどうぞ♪

記事のURL：http://ameblo.jp/smile-saishoku/entry-11940981288.html

  • (ID: r820772)
  • 2014/10/24 UP!

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