【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

簡単すぎてごめんなさい、肥満防止効果も期待！！変わり冷奴 レシピ

簡単すぎてごめんなさい、肥満防止効果も期待！！変わり冷奴
この記事をお気に入りに追加する ：5件 おいしそう！ ：10件
いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん
いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん
  •     夫
  •    普段の食卓
すりおろしたきゅうりがアクセントになって、おいしいと喜んでもらえました。
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

今回は、変わり冷奴。
何が変わってるかと言うと、きゅうりを摩り下ろして載せているからなんですっ ﾜｫ!!(ﾟ∀ﾟ屮)屮.+ﾟ*｡
食べると、しゃりしゃりした食感が楽しいですよ♪
そして、今回の効能は肥満予防。
大葉＋しょうが＝肥満防止効果が期待できるのですが、ここにきゅうりを加えてしまうと、大葉のビタミンCがきゅうりに含まれる成分によって破壊されてしまうため、お醤油ではなくポン酢でいただきます。
これは、酢を加えることにより、ビタミンCの破壊を防ぐことができるからです。
なら、きゅうりを加えなければいいんじゃ・・・と言われそうですが、このすりおろしたきゅうりが、いい味を出してくれるんですよ♪

材料

  1. 絹豆腐　200g
  2. きゅうりのすりおろし　20g
  3. しょうがのすりおろし　小1/2
  4. 大葉　2枚
  5. ポン酢　適量

作り方

  1. 1.

    豆腐は半分に切り、きゅうりはすりおろす。

  2. 2.

    大葉を千切りにする。

    大葉は洗ってキッチンペーパーで水気を取り、大葉の下を切り落とし、くるくると丸めて右から千切りにしていく。

  3. 3.

    しょうがはきれいに洗って、皮つきのまますりおろす。

    写真のように、横に線が入っている方向(縦長に持って)で擦ると、繊維を断ち切りながら下ろせるので、ボサボサとした繊維が出ずにすみます。

  4. 4.

    器に豆腐を置き、きゅうりのすりおろしをのせ、その上に、しょうがのすりおろしと大葉の千切りをのせ、ポン酢をかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

・きゅうり、しょうが、大葉はお好みで加減していただいて構いません。

記事のURL：http://ameblo.jp/smile-saishoku/entry-11911175619.html

  • (ID: r800176)
  • 2014/09/06 UP!

他のキュウリのレシピ（59,228件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑簡単すぎてごめんなさい、肥満防止効果も期待！！変わり冷奴 | レシピブログTOP