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新着ブログ記事

全1,449件中101〜120件を表示しています。
京都・錦市場「丸亀商店のてんぷら」
京都・錦市場「丸亀商店のてんぷら」 2011/03/02 UP! (ID:b10833213)
むっちり、モチモチとしたしなやかな歯ごたえから、伝統のおいしさが伝わってきます。 京都・錦市場にある丸亀商店のてんぷら。 左上から、しゅう...

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京都・錦市場「近喜商店のよもぎ麩」
京都・錦市場「近喜商店のよもぎ麩」 2011/02/23 UP! (ID:b10809925)
京都・錦市場をぶらりぶらりと歩いてると、ふと目に留まった近喜商店の“よもぎ麩”。 今晩のおかずは生麩料理をしよう！と意気込んでしまった瞬間...

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京都・錦市場「津乃弥のちりめんじゃこ」
京都・錦市場「津乃弥のちりめんじゃこ」 2011/02/22 UP! (ID:b10806217)
アツアツごはんにぴったりのアイテムといえば、“ちりめんじゃこ”を思い浮かべます。 子どもの頃、“じゃこご飯”をよく食べたものです。 磯の香...

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奈良・本家菊屋「御城之口餅」
奈良・本家菊屋「御城之口餅」 2011/02/18 UP! (ID:b10792639)
ひとあし早い春の訪れを感じる“梅”の開花シーズン到来。 ここ奈良には、梅の名所がたくさんあります。 その一つが、奈良・郡山城跡で開催されて...

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京都・すずや「ジャンボたこ焼き」
京都・すずや「ジャンボたこ焼き」 2011/02/15 UP! (ID:b10782581)
そうそう、この匂い・・・。 店前で、ふと足を止めてしまうたこ焼きの香ばしい風味。 鼻をクンクンとさせてしまう、何ともたまらない匂いに惹き込...

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京都・和久傳「はしたて店の月替わりランチセット」
京都・和久傳「はしたて店の月替わりランチセット」 2011/02/11 UP! (ID:b10768500)
蟹身、生姜、山芋、金時人参、九条葱・・・。 丼の具にこんな組み合わせがあったのか、と目を丸くした瞬間でした。 はしたての「蟹生姜玉〆丼」。...

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山形「若もぎ小茄子」
山形「若もぎ小茄子」 2011/02/07 UP! (ID:b10754510)
炊きたてのご飯の上に、プリッと弾ける「若もぎ小茄子」を合わせてパクリ！ ご飯の甘さとともにほんのりとした塩味が口の中に広がって、思わず頬が...

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奈良「和カフェ モリカの古代米と五穀のおはぎ」
奈良「和カフェ モリカの古代米と五穀のおはぎ」 2011/02/04 UP! (ID:b10744957)
創業３００年余続く老舗米店「モリカ米店」が営む「和カフェ モリカ」。 ２００９年春にオープンして以来の名物「古代米と五穀のおはぎ」。 もち...

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奈良「ジェラテリア・バンビーナ」
奈良「ジェラテリア・バンビーナ」 2011/02/01 UP! (ID:b10734249)
奈良は大和郡山市にある「ジェラテリア・バンビーナ」へ行って来ました。 メニューにある「フラワー」をお願いすると、完成したそのビジュアルに、...

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佐賀・中山製菓舗の丸ボーロ「逸口香」
佐賀・中山製菓舗の丸ボーロ「逸口香」 2011/01/30 UP! (ID:b10727358)
九州は佐賀のお客さまから頂いた「おやつ」です。 卵と砂糖をたっぷり使った中山製菓舗の丸ボーロ「逸口香」（いっこうこう）。 丸ボーロは佐賀県...

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JR京都伊勢丹ユーハイムのロールケーキ
JR京都伊勢丹ユーハイムのロールケーキ 2011/01/28 UP! (ID:b10721482)
最近、ハマッているお菓子というと、JR京都伊勢丹地下１階のユーハイムで販売しているロールケーキ。 綺麗な円を描きながらくるくると巻いた光景...

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大阪「洋食Katsui」
大阪「洋食Katsui」 2011/01/27 UP! (ID:b10718086)
初めて「洋食Katsui」で食べたのは、もう約一年前のこと。 目の前に運べれてくる料理は、アツアツで、芳しい匂いで魅了します。 「月替わり...

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大阪・本町「La Cime」
大阪・本町「La Cime」 2011/01/23 UP! (ID:b10704753)
一皿目を食べて、「あぁ、美味しい」。 二皿目を終えて、またもや「あぁ、美味しい」。 三皿目、四皿目・・・とデセールまで、さらに高まる飽きが...

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奈良・新大宮「南欧料理　フルヴィオ」
奈良・新大宮「南欧料理　フルヴィオ」 2011/01/20 UP! (ID:b10695612)
店に入るとまず目に飛び込むのが、一直線に延びるカウンター。 シェフが立つ厨房前のカウンター席に座って、手描きメニューが書かれた黒板を眺める...

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大阪・心斎橋「魚はん」
大阪・心斎橋「魚はん」 2011/01/18 UP! (ID:b10688922)
「旨い魚を食べ尽くす」、これ以上、ふさわしい言葉がない一軒です。 ただ美味しいだけなく、人の心を平らかに豊かにする、 そんな居心地のいい私...

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兵庫・ファクトリーナカタ「アフタヌーンフロマージュ」
兵庫・ファクトリーナカタ「アフタヌーンフロマージュ」 2011/01/15 UP! (ID:b10679353)
スイーツに新風を吹き込んだ“半熟”シリーズ。 なかでも、「半熟カステラ」は一躍人気者となりましたが、 「半熟チーズケーキ」も負けてはいませ...

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大分「かぼすこしょう」
大分「かぼすこしょう」 2011/01/12 UP! (ID:b10669696)
青かぼすに青唐辛子を合わせた「かぼすこしょう」。 ゆずこしょうとはひと味違うヴィヴィッドな香りとキュ～ンっと鼻に抜ける刺激が他にはない味わ...

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奈良「おいしいイノシシ肉を求めて」
奈良「おいしいイノシシ肉を求めて」 2011/01/10 UP! (ID:b10663125)
赤と白のコントラストがくっきりと付いている肉。 それは、イノシシのバラであります。 猟師さんはその白い脂のことを「白い身」と呼びます。 な...

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謹賀新年
謹賀新年 2011/01/06 UP! (ID:b10651228)
あけましておめでとうございます。 2011年は“食”への探究心を去年よりもパワーアップして農家巡りにもっともっと取り組んでいきたいと思って...

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行ってきます。
行ってきます。 2010/12/31 UP! (ID:b10635045)
おはようございます。 昨日で仕事が終わり、今日から実家へ行ってきます。 お正月休みをのんびりと満喫します。 今月は息子の手作りのクリスマス...

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