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胡麻揚げ焼き豆腐 レシピ

胡麻揚げ焼き豆腐
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杏さん
杏さん
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  •    普段の食卓
揚げ出し豆腐が好きな主人の為に、揚げずに簡単においしいお味が作れないかなぁ～と、一工夫して、喜んでもらえた一品です＾＾
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

水切りしても１０分かからず作れちゃう、もう１品に最適な揚げ焼き豆腐♪胡麻や薄力粉効果で衣も香ばしく、年代問わず喜ばれる１品です☆

材料

  1. もめん美人　１丁（１３０ｇ）
  2. 片栗粉　小１
  3. 薄力粉　小１
  4. すりごま　　小１
  5. サラダ油　適量
  6. 醤油　小１
  7. めんつゆ　小１
  8. みりん　小１／２
  9. かつおぶし　適量

作り方

  1. 1.

    もめん美人はキッチンペーパーで包んで皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジにかける(６００ｗ１分)さらに重石をのせるかか、急いでいる時は軽く押して、できるだけしっかり水気を切り、８等分に切る。

  2. 2.

    片栗粉・薄力粉・すりごまをポリ袋に入れて良く混ぜ、１の豆腐を入れてそっと振り衣をつける。

  3. 3.

    小鍋にサラダ油と２を入れて熱し、全部の面に焦げ目をつける(中火くらい)。

  4. 4.

    ３を器に盛り、かつお節と小口切りの小ネギに、醤油・めんつゆ・みりんを混ぜたものをかけて完成☆

ワンポイントアドバイス

・めんつゆはメーカーさんによって、量を調節してね。

記事のURL：http://mamaninaro.blog.fc2.com/blog-entry-643.html

  • (ID: r827602)
  • 2014/11/07 UP!

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