ほうれん草のホッとヨーグルト☆ レシピ

ほうれん草のホッとヨーグルト☆
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桃百さん
桃百さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

先に作ったホウレンソウのヨーグルトディップを使ってスープを作りました！
東京は暑いようですが、岡山はまだまだ朝晩は寒いです。今日は昼でも１１度どまり。冷え性のわたしは五本指ソックスとヒーターが手放せません＊＞＜
ヨーグルトは体を冷やすという事をご存知ですか？そこで最近はホットヨーグルトという食べ方が流行って（ネットを見る限り）いるようです。
食べ方は簡単。500wのレンジに40秒〜1分かけるだけ。人肌程度なら乳酸菌の活動を期待できるそうです。
しかしディップに使ってあるほうれん草、熱を加えたびにビタミンCが逃げてしまいます。
そこで飲みやすくする役割もかねて、常温に戻したディップに人肌程度の暖かさの牛乳を加えました。他に体を温めるスパイスも加え、ホッとするヨーグルトスープになったと思います＊＾＾＊

材料

  1. ほうれん草のヨーグルトディップ　大さじ2
  2. 牛乳　1カップ
  3. バター（またはオイル）　６g（小さじ1）
  4. a生姜（薄切り）　3枚
  5. a八角（割る）　３かけら
  6. aクコの実　5つ
  7. a山椒（ホールorパウダー）　ひとつまみor一振り
  8. 塩　お好みで

作り方

  1. 1.

    小鍋にバターを入れて熱し、aを香りが立つまで炒める。

  2. 2.

    1.に牛乳を加え５〜7分煮た後カップに入れ、人肌程度まで冷ます。

  3. 3.

    飲む直前にほうれん草のヨーグルトディップを加え、よく混ぜて出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

スープを飲むのに八角、山椒等が気になる方は、2.で牛乳を急須に移すか、茶こしを通してからカップに注いでください。わたしは八角以外は食べてしまいます＊＾＾；
塩は入れても入れなくてもお好みでどうぞ！

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  • (ID: r567944)
  • 2013/03/21 UP!

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