【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

野菜のマリネ レシピ

野菜のマリネ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：5件
イェジンさん
イェジンさん
  •     夫  家族
  •    普段の食卓
うちでは年中、季節の野菜で色んな味のマリネや軽い煮込みを作って常備しています。まぜてマジックはベースの味がとても美味しくて、これなら夫も作ってみると言ってます。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

季節に合わせた野菜やその時食べたい味で常備するわが家のお惣菜です。今回は「ハウスまぜてマジック」にお酢をプラスして作りました。

材料

  1. ハウス　まぜてマジック　大さじ４
  2. 酢　大さじ２
  3. 茄子　１本
  4. ズッキーニ　１/２本
  5. パプリカ　１コ
  6. サラダ油（オリーブオイル）　適量

作り方

  1. 1.

    茄子、パプリカは食べやすい大きさの乱切りに、ズッキーニは５～７ｍｍ幅に切ります。

    まぜてマジックと酢は大きめのボールに合わせておきます。

  2. 2.

    野菜を多めのオイルで揚げ焼きにします。
    フライパンにオイルを入れて、ズッキーニ、茄子、パプリカの順に火を通します。

  3. 3.

    火の通った野菜を直接、①のボールに入れます。しっかり合わせたら粗熱をとって味をなじませます。冷めたら冷蔵庫に入れて３日くらいは大丈夫です。

ワンポイントアドバイス

・オイルはＥＸＶ.オリーブオイルを使いました。香りもよくさっぱり仕上がります。
・酢は米酢を使いましたが、ワインビネガーで作るのもおススメです。
・今日は少し残っていた^^;かぼちゃ（100ｇくらい）もプラスしました。夏ならオクラ、インゲン、冬なら根菜などをプラスするのもおススメです。

記事のURL：

  • (ID: r766729)
  • 2014/06/20 UP!

他の酢のレシピ（129,629件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑野菜のマリネ | レシピブログTOP