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豚肉の甘酢餡かけ レシピ

豚肉の甘酢餡かけ
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Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

酢豚のようで酢豚ではない、豚肉の餡かけです。中華っぽいおかずが食べたいときに作ってます。

材料

  1. 豚ロース（細切り）　400g
  2. 赤＆緑ピーマン（小・細切り）　各1個
  3. 人参（小・細切り）　1/2本
  4. 玉ねぎ（小・細切り）　1個
  5. にんにく（みじん切り）　1かけ
  6. 生姜（みじん切り）　少々
  7. パイン（缶詰・小さく切る）　2-3切れ
  8. ★片栗粉　大さじ1
  9. ★醤油　大さじ1
  10. ★米酢　大さじ1-2
  11. ★砂糖　小さじ2-3
  12. ★トマトピュレ　小さじ2
  13. ★ケチャップ　少々

作り方

  1. 1.

    片栗粉は30clくらいの水で溶く。ボールに★の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、中火で玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。強火にして肉、ピーマン、人参、パインを炒める。

  3. 3.

    よく炒めたら、①のソースを加える。だまにならないように、絶えずかき混ぜること。塩･胡椒で味を調えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1050134)
  • 2016/04/19 UP!

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