アマトリチャーナのカプチーノ仕立て

作り方

1. 1.

   ニンニクは、スライスし、タマネギは、４等分後、繊維を断ち切るように１cm幅に。ベーコンは、１．５cm幅にする。
   

2. 2.

   フライパンにオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火にかける。香りが出たらタマネギ、ベーコン、塩を入れ焼き付ける。
   

3. 3.

   あまりかきまぜないようにして、タマネギが飴色になるまでいためる。トマトホールを入れ７〜８分程煮詰める。
   

4. 4.

   チーズと、牛乳を電子レンジで８０℃まで温める。クリーマーで撹拌させる。
   

5. 5.

   ソースとパスタを和え最後に４の泡をのせてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

たまねぎのうまみをじっくり出すため、中火であまりかき混ぜないようにします。最後に風味付けでお好みのスパイス（オレガノ、チリ、ローズマリー等）をかけてくださいね。

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• (ID: r1046386)
• 2016/04/18 UP!

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