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ポーランド風　ロールキャベツ レシピ

ポーランド風　ロールキャベツ
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Kanpiさん
Kanpiさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

料理で世界旅行！今回はポーランドのロールキャベツ、Golabkisに挑戦。具にお米が入っているところがポイントです。実はロールキャベツ作るの初めて。私はアレンジして米の代わりに大麦を入れました。

材料

  1. キャベツ　1玉
  2. ひき肉（牛又は豚）　400g
  3. 玉ねぎ（みじん切り）　1個
  4. 米　70-100g
  5. ビーフブイヨン　300cc
  6. トマトピューレ　大さじ4-5
  7. 塩・胡椒　少々
  8. 生クリーム　大さじ1-2

作り方

  1. 1.

    キャベツは湯がく。玉ねぎはあらかじめ炒めておく。米は固め（半炊き）に炊く。

  2. 2.

    ボールにひき肉、玉ねぎ、ご飯、塩、胡椒を入れよく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    キャベツの葉に②の具をのせ包む。

  4. 4.

    鍋にロールキャベツを並べる。ブイヨンとトマトピューレを加え、弱火で40分位煮る。

  5. 5.

    出来上がったら皿に取る。残ったソースに生クリームを加えかき混ぜる。ロールキャベツの上にかける。

ワンポイントアドバイス

普通のキャベツの代わりにちりめんキャベツを使ってもOKです。

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  • (ID: r1050113)
  • 2016/04/19 UP!

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