カラオタ　ネグラ　黒豆の煮込み

作り方

1. 1.

   豆は一晩水に漬ける。玉ねぎとニンニクはみじん切り、肉は食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   鍋に水を入れ、豆を煮る（1時間くらい）。
   

3. 3.

   別の鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、肉とニンニクを入れ、炒める。
   

4. 4.

   水気を切った豆とブイヨンを③の鍋に加える。沸騰したら細切のコリアンダーを加え、弱火で時々混ぜながら30分煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

煮ている時、汁気が足りなくなったら、水又はブイヨンを足してください。

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• 2016/04/19 UP!

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