【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

ひ孫も食べる～お婆のゴーヤーチャンプル(作りおき)～ レシピ

ひ孫も食べる～お婆のゴーヤーチャンプル(作りおき)～
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
YUKImamaさん
YUKImamaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ママがひ孫だった頃～その娘がひ孫だった頃～今もずっと大好きだったお婆のこの味★
やっと載せました＾＾出し汁うま～！我が家自慢の簡単ゴーヤちゃんぷるです★
めんつゆはママアレンジ（昔はなかったらしい。）

材料

  1. ＠きぬこし豆腐　1丁
  2. ごま油（お好みのオイルで）　大さじ2
  3. ＊ゴーヤ（お好みの薄さで）　1本
  4. ＊人参（お好みの薄さで）　1/2本
  5. ＊スパム缶大（食べやすい薄さで）　1/2個
  6. A酒　大さじ2
  7. Aめんつゆ（濃縮3倍）　大さじ2
  8. A水　1　1/2cup
  9. ＃ハチミツ、粉末だし（お好みで）　各少々
  10. 溶き卵　2個分

作り方

  1. 1.

    フライパンにオイルを熱し＠を先に炒め、＊も加え軽く炒め合わせます。

  2. 2.

    1にAを加えたら蓋をして蒸し焼きにします。（美味しいお出汁がたっぷり★）

  3. 3.

    2に火が通ったら溶き卵を回しかけます。（少しじっとします★）

  4. 4.

    3を強火で2回くらいバ～っと大きく振れば完成。（半熟加減はお好みで★）

ワンポイントアドバイス

冷やしてもっと出汁うま～！＾＾夏は常備しておくのもお勧め★
お弁当に入れる際は4でしっかり火を通し水けを切って入れて下さい。
＃を加えるとしっかり甘うま味でゴーヤの苦味もマイルドに★

記事のURL：

  • (ID: r1051402)
  • 2016/04/19 UP!

他のゴーヤのレシピ（14,270件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑ひ孫も食べる～お婆のゴーヤーチャンプル(作りおき)～ | レシピブログTOP