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ぶりの醤油麹クリチワインソース レシピ

ぶりの醤油麹クリチワインソース
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YUKImamaさん
YUKImamaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

今回は大好きなぶりを美容にも良い便利な醤油麹＋クリームチーズのソースに絡めました★仕上げのレモン汁、または粒マスタードなどでしっかり味のソースをお楽しみ下さい＾＾

材料

  1. ぶり（切り身）　2切れ
  2. 小麦粉（打ち粉）　少々
  3. オリーブオイル（サラダ油）　大さじ1
  4. ＊白ワイン（酒）　大さじ2
  5. @醤油麹：クリームチーズ　各大さじ1
  6. @ハチミツ（砂糖）お好みで　少々
  7. ＃レモン汁　小さじ1

作り方

  1. 1.

    ぶりは軽く塩を当てしばらく置き水分を拭き取っておきます。

  2. 2.

    1の皮目に粉を叩き、オイルを熱したフライパンでソテーします。

  3. 3.

    2を裏返し＊を加えフランベ後蓋をして蒸し焼きにし、＠を加え煮絡ませれば出来上がり。

  4. 4.

    お好みで3に＃や粒マスタードを＋して下さい★
    炙っていますが炙らなくても美味＾＾

ワンポイントアドバイス

白身の魚、魚介類、チキン、ポークなどにもお楽しみください★

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  • (ID: r1051348)
  • 2016/04/19 UP!

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